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Felice Ceci – Vino rosso – Giancarlo Ceci

26.00

Bottiglia da 75 cl. –  Annata 2012

Ottenuto da uva di Troia 100% in purezza, si presenta di grande struttura e personalità

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  • IL VINO: FELICE CECI Castel del Monte DOCG Riserva (2012): ottenuto da uva di Troia 100% in purezza, si presenta di grande struttura e personalità
  • CARATTERISTICHE DEL TERRENO: terreni poco profondi e ricchi di pietra calcarea favoriscono l’ottenimento di ottimi livelli di maturazione dell’uva di Troia
  • DENSITA’ D’IMPIANTO: 4500-5000 piante/Ha
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
  • VITIGNI: 100% Uva di Troia
  • TECNICA DI VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata di 28°C con rimontaggi e delestages, macerazione post fermentativa a caldo fino a 24 giorni
  • TECNICA DI AFFINAMENTO: In tonneaux di rovere francese per circa 12-14 mesi
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, all’olfatto presenta profumi intensi e di buona persistenza, nello specifico ciliegia e note speziate. Al gusto offre un buon equilibrio tra la componente acida e quella tannica
  • TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 18 °C
  • ALCOOL: 13.50% Vol.
  • CERTIFICAZIONI: REG. 2092/91 ICEA

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