- IL VINO: PARCO GRANDE (2018): presenta una spiccata bevibilità legata ad una freschezza aromatica intensa
- CARATTERISTICHE DEL TERRENO:Terreni poco profondi, molto permeabili con buone dotazioni di calcare e stati di pietra
- DENSITA’ D’IMPIANTO: 5000 piante/Ha
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITIGNI: Uva di Troia, Aglianico e Montepulciano in percentuali variabili
- TECNICA DI VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 25-26°C, rimontaggi e delestages, macerazione sulle bucce di 15-18 giorni
- TECNICA DI AFFINAMENTO: Affinamento e stabilizzazione in acciaio inox con travasi periodici, a cui seguono diversi mesi di affinamento in bottiglia
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: All’olfatto risultano i profumi di frutti rossi maturi e di note speziate tipici dell’uvaggio
- TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 16-18 °C
- ALCOOL: 12,00% Vol.
- CERTIFICAZIONI: REG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE
Parco Grande – Vino rosso – Giancarlo Ceci
€8.20
Bottiglia da 75 cl. – Annata 2018
Ottenuto da Uva di Troia, Aglianico e Montepulciano in percentuali variabili
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